生活中，有许多的朋友最近问小编笋干烧肉的功效及做法(高压锅笋干烧肉的做法)的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于高压锅笋干烧肉的做法窍门的相关文章，一起来了解一下吧！
笋干烧腊是汉族的一道美味名菜，是江浙一带常见的家常菜。这道菜笋干香，肉软烂，酱红色，鲜香，回味悠长，营养价值非常高。对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者有一定的治疗作用。下面就来看看笋干烧腊的功效和做法吧！
笋干烧肉的材料
五花肉500克，笋干35克，小葱2根，姜1小块，酱油2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙。
笋干烧肉的做法
1、五花肉切块，砂锅加水，煮5分钟，捞出，洗净，葱姜洗净备用。
2、将砂锅洗净，将肉放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、1茶匙酱油、半茶匙糖和冷水。
3、大火烧开后，小火炖90分钟，再改大火，使汤汁浓稠，皮放入碗中。
4、笋干用温水泡好后，洗净切段，挤出水分放入高汤中，加半茶匙糖和1茶匙酱油。
5、大火烧开后，改用小火慢炖20分钟左右，然后将锅倒入肉碗里。
6、将碗盖紧，放入蒸笼蒸15分钟，取出，翻转后扣入盘中。
笋干烧肉的功效
1、增强免疫力:笋干中的植物蛋白、维生素和微量元素含量很高，有助于增强机体的免疫功能。
2、开胃健脾:笋干具有开胃、消食、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良等疾病。
3、开膈化痰:笋干具有低糖低脂的特点，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀。
4、排便:笋干能促进胃肠蠕动，降低肠压，降低粪便粘稠度，使粪便变软，易于排出。
5、化痰止咳:笋干对咽喉有很好的滋润和治疗作用，有利于局部炎症的治愈，并能缓解局部瘙痒。
一些专业知识转自网络。
