7种食物最养肝护肝，枸杞，胡萝卜，蘑菇，红枣等-蔚蓝养生网

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的7种食物最养肝护肝这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

7种食物最养肝护肝，枸杞，胡萝卜，蘑菇，红枣等

肝脏在身体中起着非常重要的作用。也是重要的排毒器官，可以促进体内新陈代谢。如果肝脏出了问题，体内的毒素和垃圾就无法正常排出，那么体内就会堆积大量的毒素和垃圾，从而引发很多疾病。所以，只有平时护肝，才能拥有健康的身体。其实还有很多食物也可以护肝。我们来看看七种可以养肝护肝的食物。

7种食物最养肝护肝

1、枸杞

枸杞是一种中药，性温味甘，尤其含有多糖，是保护肝脏的有效物质。通过降低血清丙氨酸氨基转移酶，可以有效帮助受损肝脏修复尽快恢复，枸杞还具有抑制肝细胞内脂肪沉积，帮助肝细胞再生的作用。

2、胡萝卜

胡萝卜是一种常见的蔬菜，味道甘甜，价格低廉，所以如果想保护肝脏，平时可以多吃胡萝卜，给身体补充大量的维生素A和胡萝卜素，这些都是肝脏修复和保护的重要物质，提高肝脏的解毒、排毒和胆汁分解能力。

3、蘑菇

蘑菇属于真菌，营养价值很高。肝功能不好的人可以多吃蘑菇，增加多糖成分和膳食纤维，有效修复受损的肝细胞，尤其适合经常饮酒的人。多吃蘑菇可以减少肝损伤。

4、红枣

红枣含有大量的维生素，无论是干吃还是泡水吃，都对身体有好处。肝脏不好的人经常多吃红枣，不仅有利于身体的健康，还能保护肝脏，保证肝脏的正常运转，防止肝脏受到伤害，为身体健康做贡献。

5、卷心菜

白菜含有丰富的植物营养素、黄酮类、胡萝卜素、萝卜硫素等物质，可以起到一定的帮助肝脏排毒的作用，甚至可以消除致癌物质，所以经常吃白菜可以帮助肝脏排毒，增加肝脏的解毒能力。

6、酸奶

酸奶是一种由新鲜牛奶发酵制成的乳制品。富含优质蛋白质和丰富的钙，主要能给身体带来益生菌，促进新陈代谢和肠道健康。经常喝酸奶还能增强免疫力，改善代谢功能，有效保护肝脏健康。

7、大白菜

虽然大家平时都吃大白菜，但是很多人都不知道大白菜有护肝解毒的作用，还能降火。大白菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，进入体内可与脂肪结合，阻止血浆胆固醇的形成，快速排出胆酸，防止动脉粥样硬化，增加血管弹性。

白果的功效与作用及食用方法,吃银杏可提高免疫力、抗

银杏又名银杏、公孙树子，是银杏属落叶乔木银杏的种仁。它富含营养。除淀粉、蛋白质、脂肪、糖外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、戊聚糖多糖、甾醇等。我们来看看0。

银杏的营养价值

银杏是一种营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素。每100克新鲜白果含蛋白质13.2克，碳水化合物72.6克，脂肪1.3克。还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、硒、钾、镁等微量元素和8种氨基酸，具有较高的食用价值、药用价值和保健价值。

银杏的营养功效

1、提高免疫力:银杏中含有抗血小板活化因子，能防止血液凝集，改善血液循环，防止血栓形成，而黄酮类化合物能扩张血管，清除自由基，防止动脉硬化和心肌梗塞，提高人体免疫力。

2、抗衰老:银杏富含维生素C、核黄素、胡萝卜素等。，所以能抗氧化，保护细胞的完整性，有延缓衰老的作用。

3、保护肝脏:银杏可保护肝脏，减少心律失常，防止过敏反应中致命的支气管收缩，还可用于处理哮喘、移植排斥、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、美容:银杏具有抗氧化作用，能清除体内自由基。所含的黄酮类物质可以阻止色素在真皮的形成和沉积，达到美白和预防色素沉着的效果。

5、抑菌杀菌:银杏中所含的银杏酸和银杏酚具有抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。水浸剂对多种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒、治癣。

银杏叶的药理作用。

1、抗菌作用:银杏叶对人型和牛型结核杆菌有抑制作用，水提取物对紫毛癣菌、青冈、繁缕等7种皮肤真菌有体外抗菌作用。

2、祛痰作用:将银杏叶乙醇提取物注射到小鼠腹腔内，可增加呼吸道酚红的分泌，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌的表达有弱的松弛作用。

3、降压作用:银杏叶500 mg/kg对家兔是短期的。银杏二酚可释放组胺，增加毛细血管通透性，导致水肿，被扑尔敏所抵抗。

4、收缩:银杏叶有收缩膀胱括约肌的作用，对小儿遗尿、气虚尿频、白带浊、遗精不固等有辅助治疗作用。

5、麻痹:银杏叶中提出的银杏酚A对退役兔的肠道有麻痹作用，使离体子宫收缩，对蛙心无影响。

6、惊厥作用:银杏种子含有无氮中性成分。皮下注射到小鼠体内，半小时后可引起惊厥和延髓麻痹，然后呼吸和心跳停止而死亡。

银杏的食用方法

1、银杏烧鸡

【材料】新母鸡1只，白果250克，绍兴酒30克，姜片15克，盐10克。

【做法】①将鸡宰杀，去毛去内脏，用清水洗净。将鸡的背部用刀切开，放入锅内用冷水焯至沸腾，取出，用清水洗净，去血渣备用。(2)将白果的外壳敲开，将外壳放入开水锅中，稍微取出，剥去外壳，洗净。(3)将整只嫩母鸡放入锅中，加水，放入姜片和绍兴酒，盖上锅盖煮30分钟左右，至鸡肉半熟，汤汁粘稠，再倒入大砂锅中，放入白果和盐，盖上锅盖煮15分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁粘稠。

2、银杏芋泥

【食材】净肉半斤，白果三盎司，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙，水1/3杯，糖两汤匙，玉米粉一汤匙。

【做法】①芋头洗净，切片蒸40分钟左右，趁热搓成茸。(2)将白果去壳，放入沸水中焯15分钟，脱去衣服，去心，洗净沥干水，放入沸油中焯一会，捞出，加三汤匙糖，捞匀。③放一大勺猪油，放下白果和腌白果的糖，翻炒一会儿，加入一杯水煮至剩水3/4杯左右，再分别拿起白果和煮好的白果。④加入三汤匙猪油，放下切好的芋头和半杯糖翻炒至糖溶解，再加入剩余的白果水煮翻炒均匀后捞起。⑤芋头凉后，如果不光滑，可以放入研磨机中研磨至光滑。放入深盘中，加入白果。吃的时候蒸熟，煮开浇在芋头和银杏上。

3、银杏鸭锅

【材料】鸭子一只，白果四两，黄芽八两，香菜两个，胡萝卜，香菇，蚝油，糖，鸡粉，生粉，酒，盐，老柚，皮。

【做法】①将银杏去壳，放入沸水中煮五分钟，然后洗净，沥干。将鸭子洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干的水，切块。(2)加入两勺油，将白果炒透，再放入鸭肉片刻，加入调料，将白果煨十分钟左右，勾芡后关火。将豆芽洗净，切成小段，煮熟后放入陶罐中。把鸭子放在黄豆芽上，煮开，放上香菜，上原锅。

4、银杏牛肉

【材料】牛肉750克、葱50克、白果250克、姜50克、酱油50克、糖20克、淀粉10克、味精3克、精盐3克、大豆油40克。

【做法】①将牛肉洗净，切成4厘米见方的块。②将白果去皮，用油稍微撇去果仁，捞出，放入开水中，用布擦掉嫩皮。③炒锅烧热，放少许油。加入10克白糖，翻炒至变红，再加入牛肉块翻炒片刻。当糖色和肉块翻炒均匀后，加入开水，最好没有牛肉。同时加入白果仁、白糖10克、葱段、姜片，大火烧开后用小火煨至软烂。(4)葱姜捞起，用清水调淀粉，倒入炒锅，勾芡，捞出。

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