鸡脚筋是鸡的哪个部位是各位朋友所需要解决的问题，问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助，所以今天小编就给大家带来鸡脚筋啥意思的详细讲解，一起来看看吧。
鸡脚筋是鸡的哪个部位?是鸡爪上的筋。我们吃鸡爪的时候，这个部位有很多筋。鸡爪上的筋有嚼劲。它的烹饪方法多种多样，有煲汤、卤制、烧烤等。吃起来脆、嫩、脆。营养价值还是比较高的，富含钙和胶原蛋白，多吃有美容作用。
鸡脚筋就是鸡脚脚踝上的筋。鸡脚筋是鸡脚的脚踝部分，拉动鸡脚骨的活动。这部分筋多，吃起来很有嚼劲。比如鸡爪有很多指关节，比较难嚼，所以很多人会选择吃鸡爪筋。没有那么多骨头，吃起来很方便，又脆又嫩。价格比鸡爪还贵。
鸡爪营养价值很高。蛋白质、脂肪、大量胶原蛋白等。，能增强皮肤弹性和美容养颜，同时软化血管。但是不建议你吃太多，因为很容易发胖，尤其是高血压、高血脂、心脑血管疾病的人。
鸡爪蹄筋怎么吃很简单。1.鸡爪筋洗净，切成小块。用盐、味精、料酒、蚝油腌制半小时左右。
2、腌制好的鸡腿裹上一层干淀粉备用。
3、花椒洗净切丁，葱姜切片备用。
4、锅里放油，五成热炸鸡爪至黄白色，全熟捞出。
5、锅里留少许油，油炒香葱和姜，辣椒炒香放料酒和酱油。
6、放入鸡筋，加盐和糖，搅拌均匀，起锅勾芡。
新鲜竹笋的处理方法和做法，5步教你轻松处理干净新鲜竹
鲜笋挖回来不能直接吃。如果处理不好，它们会有苦味。它们还含有大量的草酸，影响人体对钙的吸收，还可能接触到有毒物质氰化氢。所以一定要注意新鲜竹笋的处理方法和做法，其实步骤很简单。
新鲜竹笋的处理方法和做法
1、脱皮
从根部较粗的一端一层一层剥开鲜笋。如果觉得麻烦，就把竹笋竖着切成两半，这样剥皮容易，再把根部的硬皮和老根剪掉。
2、薄片
鲜嫩的嫩枝可以竖着切，稍老的嫩枝横着切。切好的竹笋不能直接吃。要去除里面的草酸和苦味，防止氰化氢中毒，以下操作比较重要。
3、烧开水
锅中加水，加入少许盐，煮5分钟，然后取出。这一步处理的竹笋没有涩味。
4、漂流
煮熟后，竹笋要用冷水漂白一段时间。期间可以换几次水，泡2-3天。水变清后，就可以捞出来了。这个时候就可以煮着吃了。
5、淹没
如果竹笋有点干，再焯一下再吃，味道会更好。
鲜笋怎么吃？
1.竹笋炒肉。
1、竹笋用清水浸泡至少半天，去除竹笋的苦味。
2、锅中加入适量的油和盐，将竹笋倒入油中，根据自己的口味切一点青椒。
3、加入一些香肠或肉片。加点肉可以让竹笋更香。炒一会，炒出香味。
4、炒好后，尝一尝。如果很淡，可以加盐。可以根据自己的爱好撒一些葱花出锅...[查看详情]
笋干烧肉的功效及做法，增强免疫力、开胃健脾、开膈化痰
笋干烧腊是汉族的一道美味名菜，是江浙一带常见的家常菜。这道菜笋干香，肉软烂，酱红色，鲜香，回味悠长，营养价值非常高。对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者有一定的治疗作用。下面就来看看笋干烧腊的功效和做法吧！
笋干烧肉的材料
五花肉500克，笋干35克，小葱2根，姜1小块，酱油2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙。
笋干烧肉的做法
1、五花肉切块，砂锅加水，煮5分钟，捞出，洗净，葱姜洗净备用。
2、将砂锅洗净，将肉放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、1茶匙酱油、半茶匙糖和冷水。
3、大火烧开后，小火炖90分钟，再改大火，使汤汁浓稠，皮放入碗中。
4、笋干用温水泡好后，洗净切段，挤出水分放入高汤中，加半茶匙糖和1茶匙酱油。
5、大火烧开后，改用小火慢炖20分钟左右，然后将锅倒入肉碗里。
6、将碗盖紧，放入蒸笼蒸15分钟，取出，翻转后扣入盘中。
笋干烧肉的功效
1、增强免疫力:笋干中的植物蛋白、维生素和微量元素含量很高，有助于增强机体的免疫功能。
2、开胃健脾:笋干具有开胃、消食、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良等疾病。
3、开膈化痰:笋干具有低糖低脂的特点，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀。
4、排便:笋干能促进胃肠蠕动，降低肠压，降低粪便粘稠度，使粪便变软，易于排出。
5、化痰止咳:笋干对咽喉有很好的滋润和治疗作用，有利于局部炎症的治愈，并能缓解局部瘙痒。
一些专业知识转自网络。
稀饭怎么煮，美味又营养的粥的做法
煮粥是一种非常方便的食物，特别适合晚餐。极易消化，而且不会带来过多的脂肪，有助于人们有效减肥。而且粥的做法极其简单。只要把握好火候，不管稀饭怎么煮都好吃。下面我就给大家详细讲一下煮粥的注意事项。
粥的做法
1、用生米煮粥。
准备材料:大米，水
第一步:我们先把米洗干净，然后控水晾干，再放冰箱一晚上。第二天我们煮粥的时候这种米饭会更和谐更美味。另外，大米最好洗两三遍。把米洗两三遍不会导致米的营养流失过多，也不会出现洗不彻底的现象。
第二步:我们可以在米饭冷藏后开始煮饭。煮饭的时候，水是关键。一碗好吃的粥，水和米的比例非常重要。如果要做粥，可以按十比一的比例加入米和水的比例。这种粥会比较好。加的水少了，就成粥了。
第三步:我们调整好粥和水的比例后，就可以放入电饭煲了。当然，我们可以自己做。如果不用电饭锅，可以把米饭和水放在一个小锅里，等水开了再开始搅拌，防止粘锅底。粥煮好了就可以吃了。它简单而丰盛，有一堆泡菜和一些馒头。
2、米饭和粥
准备材料:大米，水。
第一步:先把煮好的米饭放冰箱冷藏，可以是中午没吃完的米饭，再加入热水。注意要用热水，这样粥才好吃。热水的加入量根据每个人的手感决定。想吃稀饭，就多加点水。想吃稠粥就少加水，根据自己的意愿添加。
第二步:水加完后，可以放入锅中，也可以放在电饭锅里炖。用电饭煲煮稀饭就可以了，但是如果是在锅里，可以先用大火煮，再用小火慢炖，用勺子顺时针搅拌，等稠了再吃。
现在你对稀饭怎么煮一定很有想法了。其实用熟饭或者生米煮饭都是非常不错的选择。煮粥有很多种方法。如果你想吃不同的粥，你也可以在里面加一些配料，比吃红枣或者皮蛋瘦肉都非常好吃，也很有营养。
