生活中有些小伙伴会遇到乌贼和章鱼的区别的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。
鱿鱼和章鱼长得很像，所以很多人不知道怎么区分。虽然它们的肉质非常鲜嫩，但是不同体质的人还是要分开吃。那么针对这些问题，边肖教你乌贼和章鱼的区别，一起来看看吧。
乌贼和章鱼的区别比较大，鱿鱼和一般章鱼其实有很本质的区别。此外，这条鱼的外貌也与众不同。然而，我们谁也不能把这两个因素混为一谈。因为他们在很多方面都是相似的，比如我们进攻的时候都是用喷墨，所以很多人都会出错。
鱿鱼的本名是乌鱼，又称乌贼、墨鱼或墨鱼。鱿鱼是鱿鱼的一个分支。鱿鱼是软体动物中的头足类动物。乌贼遇到强敌时，会以“喷墨”作为逃跑方式，伺机离开，因此有“乌贼”、“墨鱼”之称。皮肤里有色素囊泡，会随着“心情”的变化而改变颜色和大小。
章鱼又名石蜗、章鱼、章鱼、吸石、观潮、死牛，属于软体动物一类的章鱼亚纲。章鱼有八个腕脚，腕脚上有很多吸盘；有时会喷上黑色墨水来帮助逃脱。有些章鱼的大脑相当发达，可以在镜子里分辨自己；还可以走出科学家设计的迷宫，在迷宫里吃螃蟹。也是艺术家文章的爱好者。
乌贼和章鱼的区别比较大，鱿鱼属于鱿鱼的一种。鱿鱼有十只手，而章鱼只有八只手。两个一模一样的可以喷墨，可以变色。在这种情况下，我们必须明白这是最重要的一点，以便更好地区分它们。
鱿鱼的功效和作用
鲜鱿鱼中仍含有5-羟色胺和另一种可能是多肽的物质，具有抗病毒、抗辐射的作用。人吃鱿鱼中毒，可能与多肽类物质引起的肠道蠕动障碍有关。乌贼骨药材的名字叫海螵蛸，含有碳酸钙，有很强的制酸作用。
鱿鱼的做法
葱爆鱿鱼
配料:鱿鱼、葱、姜、花生油。
工作方法
1、将鱿鱼洗净，可保持整体不切或切净内脏。将葱和姜切片备用。
2、热锅，放花生油，放二三片姜，放入鱿鱼干立即盖锅煮三分钟左右。
3、三分钟后，鱿鱼会产生大量水分，颜色开始泛红。关火，捞起鱿鱼，倒掉水(水可以用来炒菜，非常鲜甜)，清洗锅。
4、再次加热花生油，放入洋葱，放入鱿鱼，再次盖上锅盖。搅拌两分钟左右出锅。
茶香鱿鱼
材料
彻底抽1尾，2汤匙阿萨姆红茶，1根肉桂棒，2杯水，1/2杯酱油，1汤匙红糖2、适量德国芥末酱。
工作方法
1、彻底洗净，去掉皮和内脏，用开水焯一下，捞起，用冷水迅速冷却；将阿萨姆红茶装入棉布袋，做成茶包备用。
2、向锅中加入调料A和肉桂棒，煮沸。转小火，然后加入方法1制作的茶包浸泡2分钟左右，取出。
3、将第一种方法的渗漉液沥干放入锅中，然后关火，浸泡至汤汁变凉，再取出切片，食用时蘸取适量的德国芥末酱。
材料
500克新鲜乌贼幼体。酱料包括四川泡椒200克、甜椒50克、八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉豆蔻8克、香叶3克、葱2根、姜1片。调味高汤6000克，酱油40克，精盐80克，糖80克，味精50克。
工作方法
1、将乌贼幼体去内脏，洗净，沥干水分备用。
2、烧热一锅，放入糖，加少许水，用小火慢慢煮至暗红色，再加入500克水烧开，放凉至棕色。
3、锅内点火，将酱包放入老汤中煮沸，再加入糖、酱油、精盐、味精调成酱汤备用。
4、将墨鱼仔放入酱汤中，用小火腌制3分钟左右，然后关火炖2分钟，捞出装盘即可。
烹饪百科全书
1、墨鱼又名鱿鱼、墨斗，是我国主要产于黄海、渤海、东海的著名海产品。
2、墨鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，是牛磺酸含量最高的海产品，能增加对人体有益的胆固醇，有助于排出血液中的中性脂肪和多余的胆固醇。
墨鱼还有养血滋阴的功效，适用于面色晦暗、唇淡舌淡、遗精耳聋、月经不调、产后缺乳等症。
3、墨鱼酱的加工时间不能太长，否则会影响口感。
芹菜炒墨鱼片
材料
1、大乌贼(一只)，2只。芹菜(一把)，3、葱、蒜、盐、胡椒粉(适量)。
工作方法
1、烧开锅放油，先爆香葱、蒜、小辣椒，再倒入芹菜翻炒。
2、炒的差不多的时候，放入晾凉的墨鱼片~加点调料(盐、味精)加一点水炖。
结论:通过上面的介绍，你对乌贼和章鱼的区别有全面的了解了吗？同时上面也介绍了鱿鱼的做法。如果你觉得文章不错，也可以分享给身边的朋友。
