儿童晚餐食谱大全及做法-蔚蓝养生网

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的儿童晚餐食谱大全及做法(5日晚餐18道营养菜)这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

儿童晚餐食谱大全及做法

一年之计在于春，万物发芽，竞相生长。春季也是儿童生长最快的季节，其生长速度是秋季的2-2.5倍，尤其是5月份。家长要充分利用生长期，让孩子多做户外活动，多晒太阳，保证充足的睡眠，在饮食中增加营养，多吃富含蛋白质的食物，如鸡鸭鱼虾蛋等。多吃富含维生素的蔬菜和水果:如生菜、白菜、西兰花、胡萝卜、苹果、梨、西瓜、芒果、樱桃等；多吃富含矿物质的坚果，如核桃、花生等；多喝高钙牛奶，多吃乳制品，帮助孩子成长。

每个父母都希望自己的孩子身体健康，长高。今天给大家分享的是第5顿晚餐，18种营养餐，精心搭配，帮助孩子成长！

第一天，猪里脊肉炒胡萝卜，西兰花炒鸡肠，小黄鱼红烧，配菜大蒜。

【猪里脊肉炒胡萝卜】做法:

里脊肉洗净，切丝，加入一勺生抽、一勺生粉和少量水，腌制10分钟。姜、葱洗净，胡萝卜去皮切丝备用。

2锅中倒入油，爆香姜葱，然后倒入腌制好的肉丝翻炒。肉丝散开后，加入生抽、老抽、盐和糖以及半碗水，小火煮10分钟，再加入胡萝卜丝翻炒，收汤即可食用。

【西兰花炒鸡肉肠】做法:

1西兰花用剪刀剪成小花，冲洗干净。

2锅中烧开水，水开后加入一勺盐和一勺油，放入西兰花焯水，一分钟后捞出。将鸡肉香肠切成段备用。将鸡蛋煎成荷包蛋，备用。

3锅中倒油，放入蒜，炒香，放入西兰花翻炒，再放入鸡肠，翻炒鸡蛋块，加盐和味精，起锅装盘。

【红烧小黄鱼】做法:

黄花鱼刮去鱼鳞，去内脏和鳃，洗净备用，姜、葱、蒜洗净备用。

2锅中倒油，放入姜、葱、蒜炒香，再放入小黄鱼，略炒，放出酱油、盐、糖，加入半碗水，大火烧开，煮20分钟，再放入味精出锅。

【蒜泥菜苗】做法:

1小菜苗洗净，生姜切片备用。

2、锅里倒油，放入姜片炒香，放入菜苗翻炒，放入一勺猪油翻炒至生，放入盐和味精出锅装盘。

第二天羊排萝卜汤，清炒芦笋，红油鸭肠，蒜泥空心菜。

【羊排萝卜汤】做法:

将羊排洗净，放入放血水中浸泡，放入冷水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，放回砂锅中，放入姜葱，一次性加足水，转小火焖一小时。

2白萝卜洗净，去皮，切成薄片。羊排炖好后，放入萝卜煮熟。出锅前加盐和味精调味，撒上香菜，装碗！

【清炒芦笋】做法:

将芦笋的老根掐掉，洗净，切短，焯一下备用。锅中倒油，放入蒜泥炒香，放入芦笋翻炒，加盐、味精，起锅装盘。

【蒜蓉空心菜】做法:

该方法与炒芦笋相同，只是省略了热烫步骤。

第三天，五香焖鸡大腿，蒜蓉黄瓜，萝卜红烧肉，蚝油生菜。

【五香红烧鸡大腿】做法:

1将鸡腿洗净，用冷水焯一下，捞出，冲掉血水和浮沫，重新煮熟，放入姜、葱、八角，放入酱油，用酱油上色，加盐、糖调味，然后倒水淹没鸡腿，转小火煮半小时，炖好后收汁，大火装盘。

【蒜蓉黄瓜】做法:

黄瓜洗净去皮切片，蒜泥捣碎备用，锅内倒油，蒜爆香，放入黄瓜片快速翻炒，加盐、味精调味装盘。

【萝卜红烧肉】做法:

1将猪肉洗净切块，冷水煮沸后取出，洗去血水和浮沫，放回锅中，放入姜、葱、酱油、盐、糖，小火煮半小时，肉烂后放入萝卜片，大火烧开，将萝卜炖烂。多喝汤可以泡米饭，非常好吃。

【蚝油生菜】做法:

生菜洗净，切或不切，蒜捣碎备用。锅里倒油，放入蒜泥炒香，再放入一勺蚝油，放入生菜翻炒，加盐和味精。

第四天，肉丸豆腐干，丝瓜炒蛋，青椒炒花菜，排骨汤。

【肉丸豆腐干】做法:

1将一个鸡蛋打入肉酱中，加入切好的生姜和葱，加入一勺酱油，然后倒入适量的湿淀粉水，朝一个方向搅拌肉酱。

2锅中水烧开，放入生姜片和葱段，放入酱油，加盐和糖调味，烧开后关火，将肉末放入肉丸，放入锅中，小火炖一小时。

3将豆腐干用开水焯一下，放入肉丸中煮熟。锅中加入味精，放入碗中。

【丝瓜炒鸡蛋】做法:

1将丝瓜去皮切块备用，将蛋液打散。

2锅里倒油，加入蛋液稍定，然后翻炒成块备用。

3锅中倒入油，将丝瓜炒至八成熟，加入鸡蛋翻炒，加盐和味精调味即可食用。

【炖排骨汤】做法:

这汤主要是炖的。将排骨洗去血水和浮沫，放入砂锅中，放入姜、葱，一次性加足水，大火烧开后小火炖一小时，再放入盐和味精。肉汤里可以加入萝卜或冬瓜。

【青椒炒菜花】做法:

将菜花用剪刀剪成小花，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，锅中倒油，放入蒜，翻炒，倒入青椒，将菜花翻炒，加盐和生抽，用味精调味。

第五天，猪蹄汤炖猴头菇，配菜油面筋炒，烤鸭，蒜泥西兰花，卤肉丸。

【猪蹄汤炖猴头菇】做法:

将猪蹄洗净，放入有冷水的锅中，烧开后捞出，刮去外面的油脂，洗净后放入砂锅中，一次性加足水，放入生姜和葱烧开，小火炖两小时。

2猴头菇泡好后，切去根部，洗去黄水，沥干水分，放入炖好的猪蹄汤中，大火煮十分钟，加盐和味精，出锅盛碗。

【炒油面筋配菜苗】做法:

用牙签在油面筋上戳几个洞，便于热气进入面筋，使其熟得均匀。

2、锅里倒油，放入姜片炒香，然后倒入配菜炒至七成熟，放入油面筋翻炒，待面筋变软，放入盐和味精。

【大蒜和西兰花】做法:

用剪刀将西兰花剪成小花，放入沸水中煮一分钟后取出，将大蒜捣碎备用。

锅里倒油，放入蒜炒香，放入焯水的西兰花翻炒，加盐和味精调味即可食用。

以上是我分享的五天晚餐，共18道营养菜，精心搭配，帮助孩子成长。

今天的文章就在这里给大家分享一下。喜欢就收藏吧！祝你生活愉快！

土鸡汤怎么炖好喝又营养

生活中，很多人喜欢喝鸡汤滋补身体，尤其是一些重病患者出狱后，鸡汤是食疗的首选。鸡汤也是一门学问。比如鸡肉的选择也很重要。土鸡汤还是一种营养价值很高的。炖鸡汤的时候要注意很多东西，比如食材的搭配，那么炖鸡汤怎么做才好吃又营养呢？接下来健康网的编辑就给大家介绍一下。

1、用鸡肉做汤。

如果你想煮出美味的鸡汤，选择一只鸡也很重要。最好选择处女鸡，无论是营养还是口感都比老鸡好。

选择母鸡炖汤

想要煮出美味的鸡汤，在选择鸡肉的时候，最好选择母鸡炖汤，千万不要选择公鸡炖汤。尤其是大病初愈的人，如果喝鸡汤，最好用母鸡来煲汤。

浸泡在淘米水中

在炖鸡汤的过程中，鸡皮上会有一股特别难闻的味道。如果想去除这种味道，可以在煮鸡汤之前直接浸泡在淘米水里，这样才能有效去除鸡皮上的味道，后面煮出来的汤也会特别鲜美。

用冷水冲洗

在煮鸡汤之前，把鸡肉稍微煮一下之后，可以直接用冷水把鸡肉冲洗一下。在洗的过程中，可以把肌肉上多余的浮沫洗掉，也可以保证在后续的鸡汤炖制中，鸡肉和鸡皮是连在一起的，鸡肉吃起来不会太松。

5、砂锅鸡汤

如果你想让鸡汤变得美味，这种情况下，最好用砂锅熬制鸡汤，千万不要用铁锅熬制鸡汤。铁锅里有一股铁味，最好用砂锅熬制鸡汤。因为砂锅的用料比较紧实，在熬汤的过程中可以很好的锁住鸡汤的鲜味。在煲汤的过程中，不仅鸡汤的鲜味不易流失，而且在煲汤的过程中水分也不易蒸发。

营养早餐怎么搭配，做出营养而又不重样的健康早餐

每个人每天早餐都吃得好吗？

最近家里粽子很多，所以早餐经常吃粽子。粽子是糯米做的，黏黏的，不好消化。我会在饮料里加入山楂煮，可以刺激食欲，帮助消化。配菜以清淡蔬菜为主，增加膳食纤维，促进肠道蠕动。尽量减少油腻和脂肪食物。

第一天:小盘婆枣茶/肉包子/青豆

想起家乡，每年夏天都会和小盘婆一起炖鸡。老人们都说小盘婆有健脾、祛湿、助消化的功效。特别喜欢小盘坡的中草药浓郁的香味。年纪大了，很少喝鸡汤，就用小盘婆开水当茶。早上起床，煮一壶小盘婆枣茶(小盘婆洗净+2片小姜黄+8片去核枣，用水煮30分钟)。满屋都是香味，喝起来很舒服，暖暖的，很香。

夏天喜欢吃四季豆，最简单的方式，最甜的味道。

(1)、将四季豆两头掐掉，撕去两边的茎，选成小块，洗净。

(2)锅中烧开开水，加入适量盐和植物油，放入四季豆，中火煮6分钟，捞出沥干。

③炒锅烧热放油，爆香姜丝，放入四季豆翻炒几下，加盐炒匀，然后起锅。

不加别的，只加一点点盐调味，能突出绿豆的甜味。

第二天:无糖奶茶/黑芝麻豆沙包/胡萝卜木耳炒黄瓜

无糖奶茶是一种百喝不厌的早餐饮品。最喜欢的茶香加陈皮香，既营养又美味。方法还是那么简单。将锅烧开水，加入一小块陈皮煮2分钟，再加入5克红茶浸泡3分钟，滤出茶汤。在茶汤中加入少许盐，然后倒入500克纯牛奶，用鸡蛋搅打几下。昨晚做了黑芝麻豆沙包子。早上回到锅里蒸就好了。鸡蛋洗净，一起蒸。水果:樱桃当季，甜而微酸，果香浓郁。

第三天:山楂、生姜和枣茶/肉馅饺子

配菜:什锦紫甘蓝+油炸豆腐

补充蛋白质:水煮蛋+虾。

山楂生姜大枣茶:姜黄6片，大枣6枚，干山楂8枚，放入养生锅中，加入清水500克，煮30分钟，加入甘蔗红糖1小块，待红糖融化后倒出。

紫甘蓝洗净切丝，加入苹果醋、盐、黑胡椒和橄榄油拌匀。

油炸豆腐:最少的健康，最少的做法和最少的调料。两面煎的豆腐略黄，略去壳，但还是很软。只加盐和植物混合香料，不加其他酱料。这是自然和健康的。重要的是味道和口感都很惊艳。

(1)、豆腐半块，切成1厘米左右厚的方块。

(2)炒锅加油，温至温热，加入1茶匙盐，然后摊成豆腐块，中小火煎2分钟，再翻面2分钟。

(3)、平底锅装盘，磨成少许柠檬盐、黑胡椒、普罗旺斯复合香料。

普罗旺斯复合香料包括迷迭香、百里香、胡椒、欧芹、姜黄、甜罗勒和牛至。用它调味很丰富。

第四天:番茄鹰嘴豆浓汤/烤土豆/花生酱苹果

这套番茄鹰嘴豆浓汤是第一次做的。这是用来蘸烤土豆的。又香又滑，土豆粉的味道就是想要的想象中的效果。成分: