生活中,有许多的问题会给人带来很多烦恼,许多朋友问小编扇贝肉怎么处理干净的问题,那么今天小编就为大家解决一下这个问题,希望对你有所帮助。

扇贝肉怎么处理干净,放在清水里用盐水浸泡

扇贝在海鲜中很受欢迎,但是很多人不知道怎么清洗。扇贝里面有很多沉淀物,有时候很难清洗干净。现在有两种清洗方式,可以快速清洗扇贝,不用担心泥沙去除不彻底。

扇贝肉的两种处理方法。

1、冲洗法。

我们先把买来的扇贝放在清水里,冲洗一会儿,最好用盐泡一下。中间记得换几次水,直到泡干净的扇贝的水变得不再浑浊,清澈明亮。这时可以发现盆底没有泥沙,说明已经清洗过了。这时候我们可以把扇贝放入锅中,不用加水,只要等到扇贝张开嘴,然后我们就把扇贝肉拿出来,把扇贝的内脏也就是黑色的部分拿出来。

2、生洗法

我们可以用刀把买来的扇贝撬开,一分为二。这种方法相当蛮力,当然要小心用刀,避免伤手。这时候我们可以在扇贝肉里面切下来,用清水洗几遍,然后把黑色的内脏拿出来。特别要注意的是,扇贝的黄边有一条黑纱,也是不能食用的,需要去除。

3、最后将这些洗好的扇贝放入盆中,加入白醋和盐进行清洗,这样就可以去除扇贝肉的粘液。如果我们需要使用扇壳,可以用小刷子清理扇壳,将扇贝肉放入壳内,但是这种方法比较麻烦,需要很大的耐心。我们也可以把它和大蒜、粉条拌在一起,绝对好吃。