在生活的过程中总会遇到一些问题,比如蘑菇炒鱿鱼的功效及做法,那么今天小编就为大家分享关于蘑菇炒鱿鱼怎么做的相关文章,希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

蘑菇炒鱿鱼的功效及做法

蘑菇是一种理想的天然食品或多功能食品,广泛分布于地球上。由菌丝体和子实体组成。菌丝体是营养器官,子实体是生殖器官。它具有非常高的营养价值,富含必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖。再来看看蘑菇炒鱿鱼的功效及做法!

蘑菇炒鱿鱼的材料

鱿鱼300克,白蘑菇100克,葱1根,姜1片,青椒适量,盐少许。

蘑菇炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼洗净后,过花刀,切菱形片,香菇片,葱斜切片,姜片,青椒圈。

2、锅中放少许油,加热至七分熟,放入姜片,翻炒半分钟,再放入大葱,翻炒至香。

3、加入蘑菇翻炒两分钟,加入鱿鱼继续翻炒两分钟。

4、加入少量盐,再放入青红椒圈,大火翻炒至汤汁收干。

蘑菇炒鱿鱼的功效

1、提高免疫力:蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能,从而提高机体对各种疾病的免疫力。

2、镇痛镇静:从蘑菇中提取的一种物质,具有镇痛镇静作用,据说其镇痛作用可以替代吗啡。

3、镇咳祛痰:对蘑菇提取物进行动物试验,发现其具有明显的镇咳祛痰作用。

4、通便排毒:蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,能维持肠道水分平衡。

5、促进食欲:蘑菇可治愈白细胞减少、消化道障碍等症状,对促进食欲、恢复大脑功能也有一定作用。

一些专业知识转自网络。

新鲜竹笋怎么处理及做法,5步教你处理干净新鲜竹笋

该吃竹笋了。虽然竹子很硬,但是很好吃。竹笋香脆可口,特别适合这个季节。但是新鲜的竹笋刚从地里挖出来,很多人不会处理。那么竹笋怎么处理,鲜竹笋有哪些做法呢?让我们来看看。

一、鲜笋的处理方法

1、第一步:首先,从中间开始种笋。

2、第二步:剥去竹笋的皮,取出竹笋。

3、第三步:把竹笋的根部和表皮以及多余的部分剪掉。

4、第四步:将竹笋切块,放入开水中,加盐煮十五分钟。

5、第五步:煮熟后,取出竹笋,用冷水浸泡四个小时,注意换水。

以上是竹笋的处理方法。在讲鲜笋之前,大家一定知道竹笋要焯水。竹笋中有草酸,是一种对人体有害的物质。当它与人体内的钙结合时,会生成草酸钙,从而引发人体疾病。而且焯水可以去除草酸钙,所以吃起来会很健康。

二、鲜笋的做法1、笋炒肉丝

1、竹笋洗净备用。

2、猪肉洗净切丝,用适量盐、香油、酱油、淀粉、料酒抓匀,腌制片刻。

3、将锅置火上,倒入适量植物油加热,小火翻炒干辣椒。

4、倒入肉丝,快速翻炒至猪肉颜色变透明。

5、加入竹笋,搅拌均匀。

6、加入盐继续翻炒至熟透【详见& hellip& hellip】

酵母粉发面的做法,酵母发面和蒸馒头的详细步骤

酵母粉是现在制作面团的必备材料,用法也比较简单,但有些面试制作起来还是比较复杂。这里教大家酵母粉发面的做法和酵母蒸馒头的技巧,按照步骤来做非常简单。

酵母粉发面的做法
1.准备中筋面粉500克,温水280克,白糖10克,酵母4克,用40度的温水将酵母融化备用;

2、将白糖放入面粉中搅拌均匀,然后一般加水搅拌成絮状,开始用手沾水,形成光滑的面团;

3、面团盖上保鲜膜,在温暖的环境下发酵2小时;

4、面团发酵到原来的两倍大,用手指蘸面粉到面团里。如果手指拔出后面团没有收缩,说明面团发酵了。

注:1、酵母粉不能和盐一起用,会抑制酵母粉的发酵。正确的做法是加入少量的白糖,这样可以加快酵母的繁殖,缩短面团制作的时间,使面食更加香甜绵软。

2、酵母需要先用温水融化,以刺激酵母的活性,这样可以缩短和面的时间,但要注意水温不要超过40度。

3、煮好的面食可以留到第二天蒸,但要放在冰箱里4-7度保存。不要放太久,以免变酸变质。

酵母面团蒸馒头小技巧1、100克面粉需要1克酵母粉。准备500克面粉,加入5克酵母粉。最好用30度左右的温水将酵母粉稀释融化后再加入面粉中。

2、选择瓷罐盛所有的食材,因为酵母发酵过程中会产生酸。如果使用不锈钢器皿或金属器皿,会引起化学反应。

3、将两个鸡蛋打入面粉中,加入一两白糖。白糖和酵母的结合会让面团发酵更快,让馒头吃起来更甜更软。

4、揉面的时候,分几次加入少量的水。第一次加入少量水,将面粉搅拌成絮状。然后慢慢加水,把面粉合成面团。和面不要太用力,软一点馒头吃起来会更软...

银耳的做法大全,银耳5种好吃又营养的做法

  银耳是一种高级滋养补品,营养成分相当丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,具有强精补肾、滋阴润肺、生津目咳、清润益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、嫩肤美容、延年益寿、抗癌的食用功效,下面我们就一起来看一看银耳的做法大全吧!

  银耳莲子羹

  【材料】莲子50克,银耳1朵,枸杞1小把,冰糖60克,水适量。

  【做法】莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了。白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净。砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时。加入冰糖60克,枸杞子10几颗。煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。

  凉拌银耳

  【材料】鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。

  【做法】将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐。将大蒜切成片,把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里,加入蒜片,糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

  鸡蛋银耳汤

  【材料】银耳适量,冰糖适量,红枣10颗,鸡蛋一个,盐少许。

  【做法】银耳提前泡发,撕成小朵。鸡蛋打散,加入少许盐搅匀待用。将银耳放入锅中,加入足量水,放入红枣,水开后转小火煮半小时。然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

  银耳薏米羹

  【材料】木瓜100克,薏米50克,银耳5克。

  【做法】薏米洗净,用清水浸泡2小时。干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵。木瓜去皮去籽切成滚刀块。将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂。然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可。

  冰糖银耳汤

  【材料】银耳5克,冰糖150克,樱桃数个。

  【做法】将银耳水泡2小时后,摘洗干净备用。锅内放入适量的清水,煮沸,放入银耳,再改文火,加入冰糖,40分钟后,放入洗干净的樱桃,装入器皿中,冷却。装入冰箱中冷冻1.5小时即成,随取随饮、美味爽口。